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サービス内容
高い専門性
岩手県
ほろほろ鳥ガランティン
雲丹添
鳥の女王と言われれる、
柔らかい肉質で旨みが高いほろほろ鳥と雲丹を合わせました。
天然トラふぐ
カルパッチョ 和
じっくり熟成し旨みを最大限に引き出した河豚を薄くカルパッチョにしました。良質なオリーブオイルとバルサミーゴで召し上がっていただきます。
半熟卵とトリュフ
ベーコンとほうれん草がアクセントにな 理、トリュフと卵の相性の良さを引き出した一品になります。
シェフ
ミシュランレストラン出身、都内の外資系ホテルなど開業スタッフや海外での出張シェフ経験あり、主に富裕層へ向けた出張シェフを
サービス: サービス
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